Доробок вітчизняних вчених в галузі дослідження гастрономічної культури в контексті культурології [Текст] / М. В. Кобзар
Випуск періодики: Вісник Маріупольського державного університету. Сер., Філософія, культурологія, соціологія. — 2019. — Том Вип. , № 17. — С. 22-30.Language: українська.Country: Україна.УДК: 392.8(477)Bibliography: Библиогр. в конце ст. 25 назв..Subject - Personal Name: Барт Ролан (французский философ-постструктуралист и семиотик, 1915-1980), о нем
Капкан Марія (культурологиня), о ней
Леві-Стросс Клод (французький етнолог; соціолог; філософ; культуролог, 1908-2009), о нем
Лелеко В. (культуролог), о нем
Монтанарі М. (науковець), о нем
Ревельт Ж.-Ф. (науковець), о нем
Канієвський Аким (публіцист), о нем
Забєлін Іван (російський історик; археолог; почесний член Петербурзької Академії Наук, 1820-1908), о нем
Зеленін Дмитро (етнограф, 1878-1954), о нем
Максимов Сергій (російський етнограф, 1831-1901), о нем
Чубинський Павло (український етнолог, 1839-1884), о нем
Шмельов І. (науковець), о нем
Костомаров Микола (суспільний діяч; історик; публіцист та поет; один з керівників Кирило-Мефодіївського товариства, 1817-1885), о нем
Антонович Володимир (український історик; археолог; етнограф; археограф, 1834-1908), о нем
Вовк Федір (Хведір) (український антрополог, 1847-1918), о нем
Маркевич Микола (український історик, 1804-1860), о нем
Сумцов Микола (український фольклорист, 1854-1922), о нем
Міллер Дмитро (український історик, 1862-1913), о нем
Багалій Дмитро (український історик; філософ; громадський діяч, 1857-1932), о нем
Заклинський Богдан (український публіцист, 1886-1946), о нем
Онищук Антін (український етнограф, 1883-1937), о нем
Пашницький В. (науковець), о нем
Фальковський Ян (етнограф), о нем
Франко Іван (український письменник; вчений; громадський діяч, 1856-1916), о нем
Гнатюк Володимир (український етнограф, 1871-1926), о нем
Артюх Лідія (етнологиня), о ней
Гонтар Тетяна (науковиця), о ней
Кожолянко Георгій (етнограф, 1946-2019), о нем
Мельничук Ярослав (науковець), о нем
Карабін Богдан (науковець), о нем
Бодрійяр Жан (французький філософ; культуролог; соціолог і публіцист, 1929-2007), о нем
Бродель Фернан (французький історик, 1902-1985), о нем
Еліас Норберт (німецький і британський соціолог, 1897-1990), о нем
Лефевр Анрі (філософ; соціолог, 1901-1991), о нем
Борисенко М. (науковець), о нем
Кравець О. (науковець), о нем
Кувеньова Олександра (науковиця), о ней
Маланчук В. (науковець), о нем
Наулко Всеволод (вчений етнограф, 1933-2018), о нем
Панченко В. (науковець), о нем
Борисенко М. (науковець), о нем
Брайченко Олена (науковиця), о ней
Борис Л. (філолог), о нем
Ніколенко В. (соціолог), о нем
Плюта О. (культуролог), о нем Subject - Corporate Author: Студії з української етнографії та антропології, наукова публікація о произв | Український народ в його минулому та сучасному, енциклопедія о произв | Імператорський Харківський університет о нем | Полтавські губернські відомості, часопис | Народна їжа в Золотоніському повіті, стаття о произв | Поварство Українське, збірка о произв | Народна пожива у Косівськім повіті, стаття о произв | Народна пожива в Наддвірнянськім повіті, стаття о произв | Народна пожива і спосіб її приправи у Східній Галичині, стаття о произв | Народна пожива в Галичині, стаття о произв | Народна пожива на Бойківщині, стаття о произв | Українська народна кулінарія, монографія о произв | Звичаї українців у народному календарі, наукова праця о произв | Народне харчування українців Карпат, монографія о произв | Козацькі страви, збірка о произв | Кулінарне мистецтво народів світу, серія книг о произв | Побут міських мешканців України в 30-х роках ХХ ст., стаття о произв | Структури повсякденності, серійне видання о произв | З історії повсякденного життя в Україні, серійне видання о произв Subject - Topical Name: Страви, їжа в Україні | Блюда, еда в Украине Subject - Geographical Name: Україна | Украина Ключові слова: гастрономічна культура | українська кухня | національна їжа | культурні традиції | концепт їжі | кулінарні практики | кулінарна культура | народний побут | гастрономическая культура | украинская кухня | национальная еда | культурные традиции | концепт еды | кулинарные практики | кулинарная культура | народный быт Анотація:
Стаття присвячена вивченню дослідницьких традицій в сфері побутової культури та харчування українського народу в культурологічному контексті. Намічені основні етапи розвитку уявлень про гастрономічну культуру українців протягом останніх двох століть. Показано, що аналіз сучасної української історіографії свідчить про зростаючий науковий інтерес до тематики повсякдення, зокрема до традицій харчування українців, до вивчення соціокультурних змін, що відбуваються в кулінарних практиках сучасності.
Item type:
Статті періодики
Holdings: К 55 Статті періодики
Библиогр. в конце ст. 25 назв.
Стаття присвячена вивченню дослідницьких традицій в сфері побутової культури та харчування українського народу в культурологічному контексті. Намічені основні етапи розвитку уявлень про гастрономічну культуру українців протягом останніх двох століть. Показано, що аналіз сучасної української історіографії свідчить про зростаючий науковий інтерес до тематики повсякдення, зокрема до традицій харчування українців, до вивчення соціокультурних змін, що відбуваються в кулінарних практиках сучасності.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.