С50 Смирнов | |
Міжнародна туристична система «Все включене»: логістичний вимір / І. Г. Смирнов // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право № 6 С. 4-9 (2010) | |
ББК 65.43 | |
Анотація: Представлено особливості, переваги та проблеми однієї з сучасних ефективних технологій готельно-ресторанного обслуговування туристі. Розкрито логістичні особливості системи "Все включене", зокрема узгодження обсягу закупівель необхідної сировини та готових виробів з величиною та структурою туристопотоку, що обслуговується. Звернуто увагу на передовий досвід готелів Туреччини в розвитку системи "Все включене" та запропоновано напрямки упровадження цієї системи в Україні, зокрема в Криму та в Карпатському регіоні |