Продовольствие и здоровье нации: риск-анализ, экономическая оценка, управленческие решения
К92Купинец | |
| Продовольствие и здоровье нации: риск-анализ, экономическая оценка, управленческие решения / Л. Купинец, С. Харичков // Економіст № 6 С. 31-37 (2011) | |
| Анотація: Рассмотрена зависимость состояния здоровья населения от качества продовольствия. Следуя логике риск-анализа обоснован методологический подход к количественной оценке риска заболеваемолсти населения в результате воздействия вредных компонентом пищевых продуктов на организм человека. предложены организационные решения повышения безопасности продовольствия |